Verse baby-ribs kopen (op de markt voordat de chinezen je voor zijn).

 

Marinade:

Knoflook persen en zeven, knoflooksap in olie mengen (hoeveelheden doen er niet zo toe)

Hou je een beetje aan de wet van de eerst toe- en later afnemende meeropbrengst (Keynes?)

Honing, Koningsvogel milde gebakken sambal, rozemarijn, peper zout en ketjap / japanse soyasaus.

Het hele spul een dag in laten trekken.

Je kunt de ribs voorgaren in de magnetron en tenslotte langzaam roosteren.

Niet zwart laten worden.

Eet smakelijk

Ben